夏野菜★ズッキーニのヨーグルトサラダ

夏野菜・ズッキーニの薄切りサラダ。ヨーグルトドレッシングを作ったら、あとは和えるだけの簡単美味レシピです。

レシピ:夏野菜★ズッキーニのヨーグルトサラダ

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エルニーニョ現象による冷夏の予測が見事に外れ、梅雨明けから猛烈な暑さが続いております。

台所でガスレンジを使うだけで、滝のような汗が流れ落ちる今週末。今日は、火を使わないズッキーニのヨーグルトサラダのレシピを公開。

そもそも、このサラダを作るきっかけは、Pinterestで見つけたマーサ・スチュワートのレシピ画像。後日、アクセスしてみたら、本文ページが削除されていたので、オリジナルレシピを考えてみました。ヨーグルトドレッシングの隠し味は、マスタードと粉チーズ。

体を冷やす効果があると言われる、夏野菜のズッキーニ。簡単美味なサラダをぜひ、お試しあれ!

レシピ:http://cookpad.com/recipe/2726186

実は、ズッキーニをスライスするのに、こんな秘密兵器を使いました。トンカツ屋さん御用達の極薄キャベツスライサーです。ズッキーニだろうが、玉ねぎだろうが、1mm以下の普通ではあり得ない極薄スライスが可能(笑)。一般的な野菜スライサーでは体験できない、脅威の切れ味!