ハワイのロコヌードル★サイミン

さっぱり海老ダシ、ハワイのロコ麺「サイミン」。スパム、卵焼き、そしてピンクのなるとで美味しく召し上がれ〜!

レシピ:ハワイのロコヌードル★サイミン

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大型連休初日の今日、レシピ執筆を兼ねてサイミンを作りました。ハワイの日系人コミュニティのローカルフードです。

生麺からスープまで、日本で手に入るものでレシピを考えていたら、ハワイの食材で中華そば的な麺が食べたい。そんな、日系の人々の創意工夫までが感じ取れました。ある意味、逆に。

さっぱり海老ダシのスープが、美味しいサイミン。スパムむすびと代わりばんこで、月に2回は食べたくなりそうです。レシピを公開しましたので、お試しあれ〜!

レシピ:http://cookpad.com/recipe/2600371

味覇(ウェイパァー)缶 250g:本格中華料理のダシといえば、コレ!炒め物から、ラーメンスープまで自作できる決定版です。(^−^)